Menu

Prava lovska poslastica: medvedova in jelenova salama, budjola divjega prašiča ter naš domač hišni namaz (100 g), postreženi na tradicionalen način.

Tradicionalna pršutna plošča z domačim kraškim pršutom, svežo melono ter izborom oliv, kapr in posušenega paradižnika – preprosto, pristno in okusno.

Tanke rezine nežnega govejega carpaccia, obogatene s polnim okusom starane gaude. Sveža rukola in vrhunsko oljčno olje ustvarita popolno ravnovesje med svežino, aromo in eleganco.

Raznolika selekcija kakovostnih sirov, skrbno izbranih zaradi svoje aromatičnosti in teksture. Plošča je dopolnjena s praženimi oreščki, ki dodajo prijetno hrustljavost in naravno sladkobo.

Fino dimljena postrv, ki ohranja svojo naravno sočnost in nežno aromo dima. Spremlja jo svilnat smetanov hren, ki jedi doda prijetno pikantnost in popolno ravnovesje okusov.

Nežno pripravljen bakalar na belo s svilnato teksturo in uravnoteženim okusom. Ob njem je hrustljava bruschetta s česnom, aromatične marinirane olive, slane kapre ter intenzivno sladek posušen paradižnik – popolna mediteranska kombinacija.

Sočni zreli paradižniki, nežna buffalo mozzarella in sveža bazilika ustvarijo popolno harmonijo okusov. Izbrane olive dodajo aromatičen mediteranski zaključek.

Nežno marinirane bučke, svež korenček in rahlo grenak radič tvorijo barvit zelenjavni carpaccio. Okuse dopolnjuje hladno stiskano oljčno olje, sveža limeta in reducirani aceto balsamico, ki doda jedi prijetno sladkasto-kisel zaključek.

Bistro kuhana domača goveja juha, pripravljena iz kakovostnega mesa in sveže zelenjave. Okusna, aromatična in popolna za začetek obroka.

Nežno kremasta bučkina juha z bogatim okusom pečene bučke. Posuta z hrustljavimi bučnimi semeni in prelite z aromatičnim bučnim oljem za popolno teksturo in okus.

Bogata in aromatična kmečka gobova juha, pripravljena iz gozdnih gob in dopolnjena s kislo smetano za kremast zaključek.

Nežno kuhana hobotnica, postrežena z zlato praženim krompirjem. Hrustljavi bučni semeni in aromatično bučno olje dodajo jedi bogato teksturo in intenziven okus.

Marinirani gamberi, popolnoma pečeni na žaru, z nežnim dimom in aromatičnimi pinjolami, ki dodajo jedi prijetno teksturo in bogat okus.

Tri sveže kapesante, nežno popečene, ki ohranijo sočnost in polnost morskih okusov – preprosto prefinjeno.

Nežno aromatičen olimski sir združen s svežim radičem in hrustljavo panceto, ki skupaj ustvarijo harmonično kombinacijo okusov in tekstur.

Barvita izbira sezonske zelenjave, marinirana in nežno pečena na žaru, ki ohrani naravne okuse in doda prijetno dimljeno aromo.

Domači tagliolini, nežno združeni z sočnimi kosi jastoga, prelite z omako, ki poudari naravne morske okuse in razkošje jedi.

Ročno izdelani domači rezanci, združeni z intenzivno aromo tartufov, ki jedi dodajo bogat okus in nepozabno prefinjenost.

Topli domači rezanci z nežnimi kozicami, školjkami in drugimi morskimi sadeži, prelite z omako, ki poudari svežino in bogastvo okusa morja.

Domači njoki, združeni z mehkim govejim filejem in sladkastim posušenim paradižnikom, prelite z omako, ki poudari bogastvo okusov in tekstur.

Topli ajdovi njoki z jurčki – preprosta, pristna in okusna kombinacija domačih sestavin.

Nežni domači njoki s sočnim govejim filejem, prepojeni z aromo svežih tartufov – izvrstna kombinacija okusov in tekstur.

Ročno izdelani tartufini ravioli, z aromatično lardo slanino, ki jedi dodaja bogat, kremast okus in subtilno noto tartufov.

Perfektno kuhana rižota z nežnimi gamberi in sočnimi bučkami, obogatena s subtilnimi aromami, ki jedi dodajo bogat okus in svilnato teksturo.

Nežno kuhana rižota z vrhunskim parmezanom in ščepom žafrana, ki jedi doda prefinjeno aromo, svilnato teksturo in izvrsten okus.

Vrhunski goveji file, popolnoma pečen na žaru, spremlja ga hrustljav krompir in sveža zelenjava, ki dopolnjujejo bogat okus mesa.

Vrhunski goveji file, pečen do popolnosti, prelit z intenzivno poprovo omako, ki poudari naravni okus mesa in doda subtilno pikantno noto.

Sočen goveji file, pečen do popolnosti, z nežnimi jurčki, ki jedi dodajo zemeljsko aromo in prefinjeno teksturo.

Sočen goveji file, pečen do popolnosti, dopolnjen z aromo svežih tartufov, bogata tekstura in izvrsten gurmanski okus – popolna kombinacija za ljubitelje izvrstnega mesa in prefinjenih arom.

Vrhunski rib eye steak, pečen do popolnosti, z bogato marmorizacijo, ki zagotavlja sočnost in poln, nepozaben okus.

Mehka telečja zarebrnica s kostjo, nežno pečena za poln in bogat okus.

Nežno paniran telečji zrezek, hrustljav na zunaj in sočen znotraj, postrežen z zlato praženim krompirjem, ki dopolnjuje bogat okus mesa.

Bogato zapečena goveja zarebrnica s kostjo, ki ohrani sočnost mesa, spremlja jo hrustljav krompir in sezonska zelenjava, za popolno ravnovesje okusov.

Izbrani kos suho zorjenega govejega hrbta, ki razvije bogat, intenziven okus in sočno, mehko teksturo – prava poslastica za ljubitelje mesa.

Klasičen piščančji dunajc s praženim krompirjem – preprosta, nasitna in vedno okusna jed.

Bogato aromatičen jelenov golaž, počasi kuhan, da ohrani sočnost mesa, spremljajo pa ga domači njoki, ki vsrkajo vso omako in poudarijo poln okus.

Nežno mariniran file lososa, ki ohrani sočnost in naravno aromo, postrežen na svilnatem špinačnem pireju, ki jedi doda svežino in bogat okus.

Sočen file brancina, pečen na žaru, postrežen z mladim krompirčkom in sezonsko zelenjavo.

Sveži morski sadeži, počasi kuhani v aromatični omaki, ki združuje okuse morja in sredozemskih zelišč – polna, bogata in izvrstna.

Hrustljav ocvrt piščančji file s semeni na posteljici mešane solate in češnjevega paradižnika, dopolnjen s kruhovimi kockami, pinjolami in starano gaudo. Prelito z nežno cezar in sweet chili omako za popolno harmonijo tekstur in okusov.

Mešana solata z mariniranimi gamberi, češnjevim paradižnikom, bruschetto s česnom, pinjolami in salsa rossa omako – sveže, okusno in polno morskih arom.

Nežna, sveža rukola z rahlo pikantno noto, popolna kot osvežujoča dodatna solata ali preplet okusov v mešanih jedeh.

Nežen, svež motovilec z rahlo oreščkasto aromo, ki odlično dopolnjuje solate in druge sveže jedi.

Sveža raznolika mešanica svežih solatnih listov, polna naravne arome in hrustljave teksture.

Sestavljena solata – po vaši izbiri.

Klasična solata iz tanko narezanega zelja, rahlo sladkasta in hrustljava.

fižol, jajce, česen

Tradicionalna slovenska sladica, polna aromatičnih plasti s sirom, jabolki, orehi in makom.

Razkošna sladica s kremasto notranjostjo, mehkim biskvitom in hrustljavimi pistacijami, ki dodajo intenziven oreščkast okus in prefinjeno teksturo.

Bogata in sočna Nutellina torta, združena s sladkimi rezinami banane in nežnim kokosom, ki dodata teksturo in eksotično noto – popolna sladica za ljubitelje čokolade.

Nežno kremasta panna cotta, obogatena s sladkimi borovnicami in suhimi slivami, prelite z aromatičnim kraškim teranom, ki dodaja subtilno sadno-vinsko noto in prefinjen kontrast okus.

Nežna plast mascarpone kreme, skrbno združena z namočenimi amaretto piškoti, ki dodajo aromatično noto in bogat okus – klasična italijanska sladica z rahlo oreščkastim pridihom.

Sladica, ki jo pripravi naš chef po trenutnem navdihu – vedno premišljena, inovativna in polna izvrstnih okusov, ki razvajajo brbončice.

Sladoled – kepica – preprosto, osvežilno in sladko zadovoljstvo v različnih okusih.

Svilnata mascarpone rolada, prelita z gozdnimi borovnicami, ki jedi dodajo svežino, rahlo kislost in bogat okus. Zaokroža jo žametna

PRAVI,ZELENI,ZELIŠČNI,SADNI